Aachens Frischfisch-Hafen am Tivoli

Muschelverkostung 2019
Muschelverkostung 2019
Fisch Zegel ist ein Familienunternehmen in der fünften Generation, gegründet im Jahr 1898 von Henk Zegel.
In unserem Geschäft in Aachen bieten wir unseren Kunden frischen Fisch und Meeresfrüchte aus der ganzen Welt.
 
Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns!
 
Und hier finden Sie unsere wöchentlich wechselnden Angebote.
 
Öffnungszeiten:
Mo. geschlossen / Di.-Fr. 8.00 -20.00 Uhr / Sa. 8.00 - 16.00 Uhr
Zu unserem wöchentlichen Newsletter können Sie sich hier anmelden.
 
 
 

Gambas wie beim Portugiesen - Fisch Zegel Rezept

Benötigt wird:

  • 1 kg Gambas (für ca. 2-3 Personen)
  • 1 Flasche Gamba Sauce von Fisch Zegel
  • 1 Baguette oder Kartoffeln
  • optional Salat, Öl, Essig

 

Zubereitung:

  • Gambas auftauen und in einer heißen Pfanne kurz anbraten. Unsere Gamba Sauce gut schütteln und anschließend reichlich Sauce zu den Gambas geben.
  • Die Gambas 5 bis 10 Minuten in der Sauce köcheln lassen, bis sie schön rosa werden. Als passende Beilage empfehlen wir ein frisches Baguette.
  • Das Ganze kommt in der Pfanne auf den Tisch, dazu gibt es Kartoffeln oder Baguette (unerreicht: während des Essens immer mal eine Stück Baguette in die Sauce legen, kurz warten und dann die vollgesogene Köstlichkeit genüsslich verspeisen).
  • Wer auf Salat nicht verzichten möchte, macht dazu einen kreischgrünen frischen Kopfsalat mit Essig und Öl.

Guten Appetit!

Gabi L.

Zander und Sam!

Es muss nicht immer Lachs oder Thunfisch sein, hier unser Mitarbeiter Sam
mit einem der leckersten Süßwasserfische: dem Zander.
Bekommen Sie bei uns als Filets oder ganzen Fisch, super frisch,
also immer nur so lange der Vorrat reicht.

Euer Fisch Zegel Team

Muschelverkostung 2023 Danke!

Es war super lecker, wir bedanken uns bei allen Muschelfans,
die am Freitag zur Muschelverkostung gekommen sind.
Es gibt wirklich nichts Besseres als frische Muscheln aus Yerseke,
findet auch unsere Kollegin Selina.
 
Die Saison geht jetzt im Oktober so richtig los, denkt daran:
frische Muscheln haben wir täglich, aber nur so lange der Vorrat reicht.
 
Euer Fisch Zegel Team

Muschelverkostung 2023

Wegen der Pandemie haben wir zwei Jahre lang
keine Muschelverkostung anbieten können, aber
am Freitag 06.10.2023 von 12-16 Uhr ist es wieder soweit!
 
Kommt vorbei und probiert die frischesten Muscheln aus Yerseke,
so lange der Vorrat reicht!
 
Euer Fisch Zegel Team

 

Endlich ein Monat mit "R" am Ende!

Im Hafen schreien die Möwen, es riecht nach Meer und auf den Decks der Kutter glänzt blau-schwarze Fracht: die Miesmuscheln. Seit über 150 Jahren werden sie von Zeelands Fischern „geerntet“.
Im kleinen Hafen von Yerseke muss es jetzt flott gehen, denn die lebende Fracht muss so schnell wie möglich entladen, von Seesternen und Krustentieren getrennt, gemessen, gewogen und in Güteklassen eingeteilt werden. Sie wird versteigert und verpackt, und noch während die Muschel-Kutter wieder auslaufen, bricht ein Teil der Ernte zu einer zweistündigen Reise auf: Ab nach Aachen, in den Fisch Zegel Frisch-Fisch-Hafen an der Krefelder Straße.
Denn wenn die Tage kürzer werden und die Monate endlich mit „r“ enden, beginnt bei bei uns die Muschelsaison. Im Geschäft im Hit-Markt stehen alle Größen zur Auswahl: klein und fein, die mittelgroßen „Imperial“ und die großen „Jumbo“-Muscheln. Das alles allerdings nur, solange der Vorrat reicht, denn egal, ob Muscheln, Fisch oder Krustentiere: Die Frische steht bei uns immer an erster Stelle.


Ihr Fisch Zegel Team

Echte Öcher Doraden exklusiv bei Fisch Zegel Aachen!

Die täglichen Lieferungen aus Holland garantieren Ihnen bei uns seit 25 Jahren den
frischesten Fisch Aachens. Doch jetzt kommt unser Fisch direkt aus Aachen.

Exklusiv erhalten Sie in den kommenden zwei Wochen mittwochs bis samstags die frischeste
Dorade, die Sie je gegessen haben - denn es sind -Trommelwirbel- ÖCHER DORADEN,
geliefert von der Aachener Firma Aixponic. Die Pioniere der Indoor-Salzwasser-Aquaponik
werden vom 12. - 15.07. und vom 19. - 22.07. exklusiv Fisch Zegel Aachen (Hitmarkt)
mit handgefischten Doraden beliefern, gezüchtet ohne Antibiotika
und geliefert in bester Sushi-Qualität.

Nur solange der Vorrat reicht! Wir freuen uns auf Ihren Besuch und empfehlen,
die Öcher Doraden vorzubestellen!

Ihr Fisch Zegel Team

Wir starten in die Grillsaison!

Wie wäre es dann mit gegrillten Gambas oder einem leckeren gegrillten Lachsfilet?

In unserem Frisch-Fisch-Hafen im Hit-Markt Krefelder Straße, finden Sie alles, was das Grill- und Fischliebhaber-Herz begehrt.

Entdecken Sie unser immer frisches Grill-Sortiment.

Ab sofort bei uns im Geschäft!

 

Bild: Copyright©www.istockphoto.com/Lauri Patterson

Fisch Zegel Aachen, das Original

Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,

mit ihrem Beitrag am Freitag, den 29. April haben die Aachener Nachrichten sehr viel Verwirrung bei unseren Kunden ausgelöst.
Wir bedauern, die Schließung des Fischgeschäfts in Burtscheid, das aber keine Filiale unseres Geschäfts ist und an dem wir nicht beteiligt waren.

Die Überschrift: "Sohn Kevin und Bruder Wim machen anderswo weiter." ist irreführend. Unser Geschäft „Fisch Zegel Aachen, das Original“ macht nicht anderswo weiter, sondern hat sein Geschäft weiterhin im Hitmarkt Krefelder Str. 199.

Wir danken ausdrücklich allen Kunden für die besorgten Anrufe am Freitag und am Wochenende. Unser Geschäft bleibt weiterhin und unverändert geöffnet und wir freuen uns auch in unserem 26 Jahr in Aachen auf Sie! Das Gründungsdatum war falsch recherchiert, da Wim Zegel sein Geschäft bereits 1996 in Aachen eröffnet hat.

Mit freundlichen Grüßen

Familie Finy und Wim Zegel und das Team von Fisch Zegel Aachen, das Original

25 Jahre Fisch Zegel Aachen "DAS ORGINAL"!

 

Fisch Zegel Aachen steht für absolute Frische und Tradition: das in fünfter Generation geführte Familienunternehmen wurde 1898 von Henk Zegel gegründet. Am Tivoli bieten wir, Fini und Wim Zegel neben einer großen Auswahl heimischer Fische wie Seezunge, Seeteufel, Hering, Forelle, Kabeljau, Scholle, Makrele, Karpfen oder Zander auch täglich frische "Exoten" angeboten: Ob Wolfsbarsch, Thunfisch oder Black Tiger Gambas, bei Fisch Zegel Aachen im Hitmarkt Krefelder Straße gibt's die größte Auswahl an Fischen, Krustentieren und Meeresfrüchten in der Euregio.

Als wir noch ganz klein waren, hatten wir schon große Fische!

Zanderfilet in Zitronen-Sahneschaumsauce

für vier personen
 
• 4 Zanderfilets à 200 g
• 250 ml Fischfond
• 1 Porree (Stange)
• 4 Möhren
• 2 Stangensellerie
• Dill (gehackt, frisch oder frozen)
• 2 Eigelb
• ½ TL Estragon
 
Zitronen-Sahneschaumsauce
• Weisswein halbtrocken
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl (kaltgepresst)
• 200 ml Schlagsahne
• Salz, Pfeffer
• Butter
• Olivenöl
 
 
Zeitaufwand: 45 Minuten
ein Rezept von: Thomas Richter (Gastronom)
 

Große Fische!

Bei uns finden Sie nicht nur eine große Auswahl
an Fischen und Meeresfrüchten, sondern manchmal
auch die größten Fische in Aachen.
 
Hier unser Kollege Bert mit einem
Weißen Heilbutt von 110 kg!

Hummer und Fischplatten zu Weihnachten und Silvester!

Köstliches Rundum-Sorglos-Paket
 
Für Viele ist ein traditionelles Weihnachts- oder Silvestermenü ohne Fisch und Meeresfrüchte kaum denkbar. Wir bieten für die Feiertage liebevoll vorbereitete und garnierte Fisch- und Hummerplatten an, die ab sofort mit unserer Vorbestellliste "vorbestellt" werden können. So können die Räucherfisch-Platten mit Lachs, Forelle, Aal, Lachskaviar und Lachssalat, eine Platte mit pochiertem Lachs und eine edle Hummer-Platte für zwei oder vier Personen bequem als köstliches Rundum-Sorglos-Paket geordert werden.
 
Auf dem Bild rechts ein Serviervorschlag für die Hummerplatte.

Die größte Auswahl in der Euregio.

Neben einer großen Auswahl an heimischen Fischen wie Seezunge, Seeteufel, Hering, Forelle, Kabeljau, Scholle, Makrele, Karpfen oder Zander, haben wir auch täglich frische "Exoten" für Sie da.
 
Ob Wolfsbarsch aus Italien, Goldbrassen aus Griechenland, Tilapia aus Süd-Amerika, Pangasius aus Vietnam, Viktoriabarsch aus Afrika, Thunfisch von den Seychellen, Black Tiger Gambas aus dem Oman, bei uns finden Sie die größte Auswahl an Fischen, Krustentieren und anderen Meeresfrüchten in der Euregio.
Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns!